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黑龙江双城特产:八家子小米

发布网友 发布时间:2024-05-15 15:12

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热心网友 时间:2024-06-03 10:30

八家子小米的基本介绍
八家子小米产于负有盛名的北大荒无污染黑土地——八家子村,土壤具有平岗、沙土性强、含硒的特点。这里生产的小米使用最传统的手点种、农家肥,无膜无药无化肥的栽培方法,采用国外先进设备,经机器抛光,电脑选粒,真空包装等高科技技术加工,米粒晶莹光滑整齐,不用淘洗,是远近闻名的无公害绿色食品。

八家子小米有什么营养价值?
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

八家子小米的产品特点有哪些?
八家子小米早在乾隆年间就享有盛誉,具有色泽金黄、饭香浓郁、口感极佳、风味独具、营养丰富的特点。

八家子小米的历史是怎么由来的?
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

八家子小米的品尝吃法
小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。
淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
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