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发布时间：2024-10-24 09:49
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时间：2024-11-01 16:27
毕澄茄果实富含多种成分，其中挥发油的含量在10%到18%之间，这是其主要的活性物质。挥发油主要包括d-香桧烯，其占比约为33%，d-蒈烯和1,4-桉叶素组成的成分约占12%，还有d-松油醇和L-杜松油烯等，共同构建了其独特的香气。另外，果实中还含有2.5%的荜澄茄素，这是一种重要的化学成分，可能与果实的特性及功能密切相关。
树脂含量为3%，它可能在果实的结构和保护中发挥重要作用。毕澄茄酸的含量为1.7%，脂肪油和淀粉的含量分别为1.5%和1.8%，这些是果实能量和营养的来源。树胶占比8%，可能涉及到果实的粘性或组织结构。色素含量达7%，可能是赋予毕澄茄果实其鲜艳色泽的关键因素。
除此之外，果实中还存在荜澄茄内酯，这是一种具有特殊生物活性的化合物，可能在生物化学反应和药理作用中起到重要作用。总的来说，毕澄茄的这些成分相互作用，共同决定了其独特的性质和可能的用途。
毕澄茄呈类球形，直径4～6mm。表面棕褐色至黑褐色，有网状皱纹。基部偶有宿萼及细果梗。除去外皮可见硬脆的果核，种子1，子叶2，黄棕色，富油性。气芳香，味稍辣而微苦。
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