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芝士片可以做披萨吗芝士披萨怎么做

发布网友发布时间：2024-10-24 09:51

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热心网友时间：2024-11-10 20:58

一、芝士片可以做披萨吗

芝士片能做披萨。芝士是经过浓缩、发酵的奶制品，比酸奶更为浓稠。奶酪分为生奶酪和熟奶酪两种。披萨起源于意大利，制作时需在发酵的圆形面饼上加入番茄酱、奶酪及其他配料，再通过烤炉烘烤。

奶酪的种类繁多，包括新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪和奶油奶酪等。

制作披萨时常用的奶酪是马苏里拉干酪，有时也会混合使用多种奶酪，例如帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪和马苏里拉奶酪等。

二、芝士披萨怎么做

食材：高筋面粉350g、鸡蛋1个、牛奶150ML、酵母粉2g、盐5g、马苏里拉芝士300g、香肠200g、洋葱半个、披萨酱适量、黑胡椒粉适量、彩椒1个。

步骤：

1、将酵母粉用温水溶解。取高筋面粉，加入含酵母粉的温水，加入牛奶和鸡蛋，揉搓均匀。然后盖上湿布或盖子，在温暖处发酵，直到面团变为原来的2~3倍。

2、将面团搓成适宜的形状，铺在烤盘上，放上马苏里拉芝士，再刷上披萨酱。

3、放上香肠、洋葱和彩椒，撒上黑胡椒。

4、烤箱预热至180度，烤10分钟后放入披萨。

5、烤15分钟后取出，放上适量芝士，撒上盐。

6、再放入烤箱烤20分钟左右，披萨即可出炉。

小窍门：

1、制作口感最佳的披萨需使用马苏里拉芝士，这是唯一能让披萨拉丝的芝士。

2、在制作披萨时，若觉得芝士不易涂抹均匀，可使用刨子刨成丝撒在披萨上。烤制过程中，芝士会自然融化均匀。

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