名医指导 足不出户寻医问药
聚焦健康 权威的健康资讯
您的位置: 首页> 正文

清蒸鲍鱼做法大全

发布网友 发布时间:2024-10-24 09:45

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-10-26 14:41

【主料】
5人份鲍鱼5只
【辅料】
葱少许姜少许蒸鱼豉油少许料酒少许胡椒粉少许
步骤1
鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤
步骤2
宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除内脏,只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端,贴着壳与肉之间的缝隙插入,切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
步骤3
取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了,非常腥
步骤4
撕掉内脏和嘴部。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴,质地很硬,不适合食用
步骤5
清洗:用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。鲍鱼壳也要清洗干净待用
步骤6
洗完澡的肉肉白净了不少
步骤7
在表面划上菱形花刀,深度为鲍鱼肉的一半,不要切断了
步骤8
用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀,腌制5分钟
步骤9
准备最后的调味:葱白切细丝;蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好,用微波炉加热40秒。如果你想问:为什么要兑水?为什么要加热?请参照我的菜谱——清蒸鲈鱼
步骤10
腌制好的鲍鱼捡去姜丝,摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾,放入鲍鱼,大火蒸制3分钟,立刻关火出锅,火候是这道菜的灵魂。注意:1.必须开水下锅;2.必须严格控制蒸制的时间,我是用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间过了,哪怕只过了30秒,鲍鱼的边缘就会变老了,切记切记!
步骤11
出锅啦!倒掉多余的汤汁。因为打了花刀,鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形,看着就有食欲
步骤12
趁热淋上浇汁,摆上葱丝
步骤13
植物油烧热,淋在葱丝上即成
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
石料加工服务可以全部交给第三人完成吗 山东沃尔德集团集团所辖公司介绍 齐鲁银行无忧贷和市民贷哪个好 什么叫补按揭 后按揭贷款什么意思 买房者续按揭有什么危害 加按揭是什么意思 八月中国最凉快的地方 八月份哪里最凉快,去哪旅游好?美丽的地方 乱字同韵字是什么意思 华硕笔记本电脑触摸板怎么开笔记本电脑触摸板怎么开启和关闭_百度知 ... 陕西职务侵占案立案准则 结婚后我的恋情维系了十年,怎么做到的? 玉米仁子饭产自哪里 中国期货交易所的交易品种有哪些? 历史要怎么读,有啥诀窍 高中历史诀窍 年终会活动策划方案 深度解析:第一财经回放,探索财经新风向 逆水寒手游庄园怎么邀请好友同住 逆水寒手游 逆水寒不同区可以一起组队吗? 逆水寒手游 逆水寒怎么进入好友世界? 逆水寒手游 逆水寒怎么去别人的庄园? 使用puppeteer实现将htmll转成pdf 内卷时代下的前端技术-使用JavaScript在浏览器中生成PDF文档 【译】将HTML转为PDF的几种实现方案 变形金刚08动画怎么样 变形金刚08动画的问题 变形金刚08动画日语版剧情介绍 高分!换显卡nvidia控制面板被我卸了,重新安装显卡驱动后没了nvidia控... 我的nvidia控制面板被卸载了 怎么找回啊 卸载后 这个画面看着很奇怪_百 ... 李卓彬工作简历 林少明工作简历 广东工业职业技术学院怎么样 郑德涛任职简历 唐新桂个人简历 土地入股的定义 ups快递客服电话24小时 贷款记录在征信保留几年? 安徽徽商城有限公司公司简介 安徽省徽商集团新能源股份有限公司基本情况 安徽省徽商集团有限公司经营理念 2019哈尔滨煤气费怎么有税? 快手删除的作品如何恢复 体育理念体育理念 有关体育的格言和理念 什么是体育理念 万里挑一算彩礼还是见面礼 绿萝扦插多少天后发芽 绿萝扦插多久发芽 物理有机化学图书目录 新手爸妈必备的育儿技能有哪些? 线性自由能关系哈米特方程 线性自由能关系简介 房地联动价是政府指导价吗 我想问问我们家这个是不是葡萄牙水犬,如果是,那有多大了?麻烦了 聚跑如何发信息 房地联动价是开盘价吗-房地联动价是均价还是最高价 今天,我没什么事抓起一只蚂蚁放在手上爬,最后放它走了,现在手上出现小... 英国留学珠宝设计专业怎么样? 被红蚂蚁咬了有何症状挺痒的红色的包看见家里有红蚂蚁爬到身上来... 砻能组什么词 ...都是自己留种子,现在好多蔬菜都不能留种子了。怎么回事?_百度... 资产负债表中显示所有者权益不符 信托风险有什么 四大名著《神曲》 诺基亚5233手机不能上网 这三个星座不仅自己运气好还能给别人带来好运气 信托为什么风险高 七夕送前男友什么礼物七夕送前男友哪些礼物 ...作文,所写内容必须在这个话题范围内。题目自拟,体裁不限,300字... 取代基效应哈米特方程推理 ...超越时空的遭遇 百度网盘免费资源下载链接,谢谢 蒸鲍鱼多少分钟好(蒸鲍鱼多长时间才好呢) 梦见哥哥不小心把山燃烧了 23周胎儿脐带绕颈一周怎么办 孕23周胎儿脐带绕颈一周应该注意哪些 淘宝上售卖steam租号离线游戏违反淘宝规范吗? 严晓玲案网络炒作 用3.5.7.8.和小数点组成一些小数,这些小数按从小到大顺序排列,第25个数... 火车2256车次从凌源到沈阳哪车厢有列车长办公室 抖音上纯聊天的直播怎么赚钱?抖音聊天室一天能赚多少? 抖音比赛中得1000分等于多少钱 严晓玲案案情介绍 宝宝脸上长湿疹是哪些原因导致的? 纠偏传感器的国内厂家有哪些? k8588次列车列车长室在哪 宝宝反复长湿疹的原因 由1.2.3.6四个数字组成的四位小数共有24个,将他们从小到大排列... 把1米5分米、1.05米、15厘米、1米9厘米、1.2分米按从小到大顺序排...
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐