发布网友 发布时间:2024-10-24 09:49
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江鲢西红柿火锅的做法
1. 准备食材:西红柿、江鲢鱼、豆皮、豆腐、藕片、金针菇、粉丝、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将西红柿切成小块备用,江鲢鱼去鳞去腮,切成薄片,豆皮、豆腐、藕片切成块状,金针菇切去根部,粉丝泡软备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,加入料酒煸炒。
4. 加入适量清水,放入西红柿块,煮至西红柿烂熟。
5. 放入江鲢鱼片,豆皮、豆腐、藕片、金针菇,煮至食材熟透。
6. 加入粉丝,调入盐、鸡精、生抽、老抽,煮至粉丝熟透。
7. 撒上香菜即可食用。