发布网友 发布时间:2024-10-24 09:47
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热心网友 时间:6小时前
做油辣椒调味品(如老干妈类),需要用带安全钮的63盖子,热灌装,没2次杀菌。安全钮总是不稳定,时有凸起。大家分析看看: 1.热灌装温度要多少?才能产生需要的真空度,比较安全。 2.灌装后自然冷却可以吗?自然冷却要的时间很长,大约要48小时以上才能降到40度以下,因为产品含大量油,降温很慢。这样长时间的高温状态,安全钮没有及时下凹,会不会造成安全钮长时间受热凸起变形。最终凹不下去? 3.如一定要喷淋冷却,迅速降温,才能确保真空度,使安全钮下凹,这样要达到多少真空度? 我来回答匿名