傻儿鱼怎么做?
发布网友
发布时间:2024-10-24 09:55
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-11-06 13:10
准备傻儿鱼的材料,鱼一条,去内脏去鳞,洗净后斩成块。将鱼块放置于碗中,加入适量盐,抓匀腌制30分钟。生姜切丝,大蒜一颗切末,葱切段。如果喜欢辣味,可准备一个干辣椒切成三段备用。
准备炒锅,倒入两大勺油,油温升高至冒烟。放入姜丝、蒜末和干辣椒段,注意不要烧糊。紧接着,将鱼块放入锅中,倒入适量酱油。待鱼两面煎至金黄,加入一小勺糖和小半碗水。盖上锅盖,用中火焖煮3-5分钟。待锅盖打开,加入葱段,即可出锅。注意不要过度搅拌,以免鱼块破碎。如果喜欢醋味,可在出锅前加入少许醋调味。