哪些食物可帮助老人防癌
发布网友
发布时间：2024-10-24 10:35
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-02 12:28
我国疾控中心肿瘤登记报告数据显示，2015年新发肿瘤病例中，65岁及以上老年人群占全部发病的45.42%，其前五位的发病顺位为肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌，与全人群的发病顺位一致。那么，哪些食物可帮助老人防癌呢？就让倍领安全网的小编和你一起去了解一下吧！
哪些食物可帮助老人防癌
1、大蒜
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚*盐含量，减少了亚*胺合成的可能，因而起了防癌效果。
2、菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
3、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚*胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
4、洋葱
吃洋葱能降低胃中亚*盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
5、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
6、番石榴
作为一种常见的热带水果，番石榴口味酸中带甜。专家称，番石榴的番茄红素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄红素是种强力抗氧化剂，能有效对抗前列腺癌。男性朋友不妨试着吃一些番石榴。
7、洋白菜
专家指出，洋白菜是一种富含多种营养物质却热量极低的蔬菜，这其中又数莱菔硫烷这种化学物质最为重要。研究表明，莱菔硫烷能促进人体内抗氧化酶的产生，具有降低患癌风险的作用。在所有天然抗癌物质中，莱菔硫烷是功效最强的。因此，日常生活中不妨多吃一些洋白菜，降低患癌风险。
8、甜菜
专家介绍说，甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效。同时，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。因此，甜菜也能帮助抗癌，日常建议选取新鲜的甜菜，避免选购罐装的，因为加热会让甜菜中的抗氧化成分分解。
9、马齿苋菜
专家表示，马齿苋菜是一种野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的欧米加-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10至20倍，而褪黑色素是一种能抑制癌细胞生长的抗氧化剂，有助于抗癌。专家建议马齿苋菜用凉调或拌沙拉食用。
温馨提醒：爱学习的您想了解更多关于老人饮食安全知识，请您多多关注倍领安全网安全常识频道！
各位新老朋友，希望倍领安全网为您分享的关于哪些食物可帮助老人防癌的解答会对您有所帮助！如果您想要掌握更多关于老人的合理营养需求是什么样的常识知识，尽在我们倍领安全网！
