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腰果烧肉丁做法:

发布网友 发布时间:2024-10-24 11:49

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热心网友 时间:2024-11-13 00:26

腰果烧肉丁是一道美味可口的佳肴,它融合了肉质的鲜美与腰果的香脆,制作过程简单而易于掌握。

首先,准备所需食材:腰果、5毫米大小的肉丁、干辣椒段、豆瓣酱、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精和盐。将肉丁用少量盐、生粉、酱油和少许白糖拌匀,腌制10分钟,以便更好地入味。

其次,将腰果和干辣椒段分别用小火油煎至金黄酥脆,捞出备用。此步骤不仅使腰果和辣椒段的口感更加香脆,也为菜肴增添了独特的风味。

接着,将油烧热,加入姜米和豆瓣酱爆香,随后放入肉丁,以大火快速翻炒,直至肉丁达到八成熟。此时,加入料酒、白糖和青蒜苗,继续翻炒,使肉丁充分吸收调料的香气。

最后,将炒好的肉丁和青蒜苗与煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油和味精一同翻炒均匀。经过短暂的混合,菜肴的香气四溢,色泽诱人,即可出锅装盘。一道色香味俱佳的腰果烧肉丁便完成了。

腰果烧肉丁以其独特的口感和丰富的营养成分,深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜肴都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩,让人在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。
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