酸豆角炒圆椒做法
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发布时间:2024-10-24 11:08
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热心网友
时间:2024-11-18 21:49
制作酸豆角炒圆椒的步骤如下:
首先,将新鲜的酸豆角洗净,然后切成粒状,以便更好地入味。
接着,将切好的豆角粒放入热锅中,用高温将其烤至微干,这样可以去除部分水分,提升口感。
随后,用蒜头爆香锅底,接着将烤过的酸豆角倒入锅中,与蒜香充分融合,进行翻炒。
炒好酸豆角后,将其移至一边,然后加入圆椒,确保两者均匀地混合在一起,炒出圆椒的脆爽口感。
在调料方面,酸豆角部分加入一汤匙的糖,为酸味中增添一丝甜蜜,而圆椒则仅需加入1/2茶匙的盐,以保持其原有的鲜美。分别炒匀后,让它们的味道相互渗透。
最后,将预先准备好的叉烧加入锅中,与所有食材充分混合,提升整体的风味。在出锅前,撒上一些麻油,增添一份香气,使整道菜更加诱人。
这样,一道美味的酸豆角炒圆椒就完成了,可以享用了。