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山苜楂食用方法

发布网友发布时间：2024-10-24 11:14

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热心网友时间：2024-11-01 20:59

山苜楂的食用方法多样，以下是其中几种：

1. 凉拌：首先，选择山苜楂的嫩顶牙部分，用清水洗净。接着，将洗净的山苜楂放入沸水中快速焯水，随后立即用冷水拔凉。接着，将山苜楂与蒜泥混合，加入适量的盐，可适量加入虾皮、香油等调味料，拌匀即可食用。

2. 炒菜：山苜楂同样适用于炒菜。首先，洗净山苜楂，接着与肉丝一同翻炒，类似炒普通蔬菜的方式。

3. 包水饺：选择山苜楂的嫩顶牙部分，用清水洗净，然后用沸水快速焯水，再用冷水拔凉。接着，将山苜楂切碎，与适量的肉末混合调制成馅料，包裹成水饺。

4. 做小豆腐：选择山苜楂的嫩顶牙部分，用清水洗净，然后用沸水快速焯水，再用冷水拔凉。接着，将山苜楂切碎，与黄豆沫混合制作成小豆腐。

扩展资料

山苜楂又称山麦楂或者山菜，属落叶小乔木，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集时间。

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