葱头胡萝卜炖鸡腿做法
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发布时间:2024-10-24 13:59
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热心网友
时间:2024-11-09 02:48
做葱头胡萝卜炖鸡腿的步骤如下:
首先,将鸡腿清洗干净,去掉鸡皮,然后切成适中的大块,放入锅中进行焯水处理。这样做可以去除鸡肉表面的杂质和血水。
接着,胡萝卜需要仔细清洗,切成滚刀块,葱头则切成大块,备用。准备一锅高汤,加入切好的姜片和葱段,再放入一小块陈皮,一起煮沸,以便增添汤底的风味。
当高汤煮沸后,将焯过水的鸡腿块和胡萝卜块一同倒入锅中,大火烧开后转为小火,慢慢炖煮20分钟,让鸡肉和蔬菜充分吸收汤汁,达到软烂可口的效果。
炖煮过程中,待汤汁差不多浓郁时,再加入切好的葱头,撒上适量的胡椒粉,继续煮煮5分钟。然后,根据个人口味加盐调味,最后再煮一会儿,让所有的味道充分融合,即可关火出锅。一道美味的葱头胡萝卜炖鸡腿就完成了。