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辣只鸡怎么煮大神们帮帮忙

发布网友发布时间：2024-10-24 15:03

共3个回答

热心网友时间：2024-11-07 04:26

辣子鸡的做法： 1. 将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净； 2. 治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1 寸见方的块； 3. 青椒去蒂洗净，切成寸块； 4. 葱切马耳形，姜切末，蒜切片； 5. 把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀； 6. 用汤150毫升加入食盐、淀粉、酱油、味精兑成汁； 7. 锅放旺火上，加油烧八成热，放入鸡块，煎炒透，随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒，用醋、料酒一烹，倒入兑好的汁翻炒均匀，淋上香油即成。

热心网友时间：2024-11-07 04:29

辣椒炒鸡（贪吃，忘记配图了～下次一定改！）材料：鸡（半只）、花椒10粒、小葱3－5根、辣椒4－5个、酸辣椒3-4个、生姜1块、蒜头1个、料酒一勺准备：将鸡斩碎，拇指大小；小葱切段；辣椒切块；生姜切片；蒜头拍开。步骤：油入锅烧热，丢入花椒粒（依个人口味）；倒入鸡块，翻炒3分钟，放入料酒一勺，锅内渐有水汁出来，将其倒入碗内待用。放入生姜、蒜头，加盐继续翻炒鸡块，待鸡肉颜色变黄时放入酸辣椒和新鲜辣椒；待鸡块翻炒5-6分钟后，微微粘锅底时，放入鸡精，滴少量生抽，放入小葱即可。点评：该菜肴简单味美。鸡，油性稍大，放入酸辣椒后，特别爽口；花椒、料酒、生姜可以去除鸡的腥味；鸡肉炒食，骨头焦中有酥，鸡肉嫩中有鲜；绿色葱段点缀其间，就为好看，闻着也香

热心网友时间：2024-11-07 04:25

先把鸡切好.在下锅就行!

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