夏季养生汤.

1.苦瓜绿豆排骨汤。夏季养生汤中的苦瓜绿豆排骨汤，不仅味道苦，但能清热解暑，祛火祛湿，是一道清凉的夏季养生汤品。苦瓜和绿豆都具有清热解毒的功效，能够帮助身体降火。

2.番茄鸡蛋丝瓜汤。夏季养生汤中的番茄鸡蛋丝瓜汤是一道清凉的夏季养生汤品。丝瓜中含有丰富的维生素C，而鸡蛋则能提供优质蛋白质。两者搭配在一起，不仅能增加食欲，还能帮助身体补充水分。

3.冬瓜薏米排骨汤。冬瓜薏米排骨汤是夏季养生汤的不错选择。冬瓜和薏米都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起炖煮，既好喝又营养。

4.萝卜莲子猪舌汤。萝卜莲子猪舌汤是一道夏季养生汤品，具有清润滋补、宽中下气的功效。它由萝卜、莲子、芡实、蜜枣、猪舌以及猪骨等材料组成，不仅营养丰富，而且口感鲜美。

5.三豆汤。夏季养生汤中的三豆汤，包括黑豆、绿豆和红豆。黑豆具有补肾益精的功效，绿豆则清热解毒，红豆则利尿消肿。将这三种豆煮烂后，即可食用。

6.丝瓜豆腐鱼头汤。夏季养生汤，丝瓜豆腐鱼头汤是一道清淡、营养丰富的汤品。丝瓜具有清热泻火、养阴生津的功效，可以清热解毒、利尿消肿；鱼头则富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。

7.莲子汤。莲子汤是夏季养生汤的最佳选择之一。它不仅具有滋阴养神、清热去暑的功效，特别适合在夏天熬汤饮用。莲子本身具有清淡的口感，不会过于油腻，而且容易消化吸收。

8.百合排骨蔬菜汤。百合排骨蔬菜汤是夏季养生汤的最佳选择。它不仅营养丰富，而且口感清爽。百合具有润肺养颜、清心解毒的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，有益于骨骼健康。

9.翠衣荷叶海蜇汤。翠衣荷叶海蜇汤是夏季养生汤中的一道菜品，它具有清热解暑、利水祛湿的功效。材料中的海蜇和西瓜皮都具有清热解暑的作用，而荷叶则能够帮助祛湿。

10.萝卜汤。夏季养生汤中的萝卜汤具有行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用，是夏季养生汤的理想选择。

11.冬瓜薏米仁汤。冬瓜薏米仁汤是夏季养生汤中的一道主要食材，它能够促进体内的新陈代谢，也能够起到利水祛湿的效果，可以改善夏天湿气重的情况。

12.苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是夏季养生汤中的一道菜品，苦瓜具有降温解毒、清热解暑的作用，能够帮助降低体内热气，减少上火症状。而排骨则富含蛋白质和钙质，适合作为夏天清补汤。

13.花生鸡脚汤。花生鸡脚汤是一道夏季养生汤，它具有丰富的营养和美味。

14.荷叶莲子老鸭汤。荷叶莲子老鸭汤是夏季养生汤的首选食材，它具有清热降火、养心安神的功效。荷叶和莲子都是夏季常用的食材，而鸭肉则富含蛋白质，有养胃补肾、消水肿的作用。

15.冬瓜赤小豆煲生鱼汤。冬瓜赤小豆煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时有祛湿健脾作用。赤小豆冬瓜煲生鱼汤的做法是将赤小豆、冬瓜一起煲煮，生鱼则能补脾利水。这个汤品对于夏季养生有很好的作用。

16.百合汤。夏季养生汤中的百合汤具有清凉祛热的功效，特别适合在炎热的天气中饮用。百合具有滋阴润肺、清热润燥的功效，而蛋清则能增强百合的滋补作用，使汤更加营养美味。

17.苦瓜黄豆排骨汤。苦瓜黄豆排骨汤是一款夏季养生汤品。苦瓜具有清热解毒、下火生津的功效，而黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等营养物质，可以增强人体新陈代谢。

18.海参当归汤。海参当归汤是夏季养生汤中的一道菜品。它由干刺海参、当归、黄花、荷兰豆、百合和姜丝等材料制成。海参具有固本补气、补肾益精的功效，而当归则能补充元气的力量。

19.黄花菜肉丸汤。黄花菜肉丸汤是一道夏季养生汤的必备食材。黄花菜富含秋水仙碱，但处理不当的黄花菜却存在毒性。

20.苦瓜鲫鱼豆腐汤。苦瓜鲫鱼豆腐汤是夏季养生汤中的一道菜品。夏季是鲫鱼的活跃季节，搭配苦瓜和豆腐，营养丰富，口感中补虚，清热除湿。

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夏季养生汤食谱大全

夏季养生汤食谱大全

　　夏季养生汤食谱大全，夏天的时候最好是需要多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会逐渐导致身心压力增大，长此以往久而久之多形成亚健康的身体状况。下面看夏季养生汤食谱大全。

　　夏季养生汤食谱大全1

　　 苦瓜黄豆排骨汤

　　【材料】

　　鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

　　【做法】

　　苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

　　【功效】

　　清热解毒，下火生津

　　 冬瓜薏米猪尾骨汤

　　【材料】

　　冬瓜600克，薏米20克，芡实20克，猪尾骨300克，姜3片

　　【做法】

　　冬瓜洗净连皮切大块，薏米、芡实洗净，猪尾骨洗净切块，汆烫片刻捞起。全部材料加水2500毫升，大火煮沸后转中火煲一个半小时，适量盐调味后即可饮用。

　　【功效】

　　利水消肿，健脾祛湿

　　 莲子百合干贝水鸭汤

　　【材料】

　　莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

　　【做法】

　　莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时

　　【功效】

　　清心火，养阴安神

　　 丝瓜草菇肉片汤

　　【材料】

　　丝瓜400克，鲜草菇100克，瘦肉200克，姜少许

　　【做法】

　　丝瓜去皮洗净切块；草菇去蒂洗净，对半切开，先飞水再用姜爆;瘦肉洗净切薄片，用葛粉、生油、盐、姜丝腌5分钟。先放水1500毫升加姜和草菇，水滚后加丝瓜，再滚后转小火加肉片滚至熟。

　　【功效】

　　清热解毒，解暑除烦

　　 夏枯草菊花猪腱汤

　　【材料】

　　夏枯草30克、菊花20克、蜜枣2个、猪腱400克、姜3片

　　【做法】

　　洗净材料加水2500毫升煲2小时

　　【功效】

　　清热泻火、疏肝散结

　　 番薯叶咸蛋汤

　　【材料】

　　番薯叶400克，生咸鸭蛋2个，生姜3片

　　【做法】

　　番薯叶洗净摘好，将咸鸭蛋的蛋黄和蛋清拌匀；加水1250毫升，大火煮沸后放入番薯叶和姜，再加入咸鸭蛋煮熟；加油加盐后即可饮用。

　　【功效】

　　清热降火，润肠通便。番薯叶有益气补血之功，其粗纤维又可通便。咸鸭蛋清肺热，降阴火。两者配合可以清热降火，润肠通便，尤其适合平时烟酒过多人士。

　　夏季养生汤食谱大全2

　　 一、萝卜莲子猪舌汤

　　材料：

　　萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

　　做法：

　　1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

　　2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

　　3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

　　功效：

　　萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;

　　猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

　　 二、花生鸡脚汤

　　原料：

　　鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

　　做法：

　　1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

　　2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

　　特点：

　　此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

　　 三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

　　原料：

　　赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

　　2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

　　3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

　　功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

　　 四、粟米白果猪肚汤

　　材料：

　　粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：

　　1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

　　2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。

　　3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：

　　粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。

　　以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　 五、翠衣荷叶海蜇汤

　　材料：

　　西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

　　做法：

　　1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

　　2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　夏季养生汤食谱大全3

　　【菜品】：山药枸杞肉丸汤

　　【配料】：山药2根、枸杞子1碟、牛肉丸10个、香菜2根、蚝油1小勺、食盐1小勺

　　【烹饪步骤】：

　　1、将枸杞用水冲洗干净，再将香菜切碎放在一旁备用。

　　2、将山药皮剥掉，切成片状。

　　3、将切成片的山药片放入冷水中静置一会儿。

　　4、将适量冷水加入砂锅中，水开后向砂锅中倒入山药片。

　　5、山药片炖煮十分钟后，放入枸杞粒。

　　6、再接着倒入适量蚝油，再加入牛肉丸。

　　7、煮时间稍长一些，等到牛肉丸全部在砂锅中漂起，再加入适量的盐和放香菜。出锅后的山药枸杞牛肉丸汤就做好啦~！俗话说药补不如食补，赶紧尝一尝吧~！

　　【烹饪贴士】：

　　1、山药具有药用价值，入肺经，入脾经，入肾经，可以补益脾胃，而且有生津润肺的'作用，如果你有肺气虚、或者气管不好，出现咳嗽、气喘的症状，可以多喝两碗。

　　2、枸杞子也是常用药材的一种，可以滋补肝肾，具有补肝益肾的作用，如果你的体质是肝肾阴虚，平常有腰腿酸软、或者出现血虚的症状、表现面色萎黄、视物模糊时，这两种药一起食用，可以达到事半功倍的效果。

　　3、清洗山药时最好戴上胶皮手套，否则山药皮接触皮肤后会使皮肤变得很痒难以忍受。

夏季养生煲汤5例

夏季养生煲汤5例

　　夏季养生煲汤5例，汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！下面是夏季养生煲汤5例。

　　夏季养生煲汤5例1

　　 1、苦瓜黄豆排骨汤

　　食材：鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

　　做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

　　功效：清热解毒，下火生津

　　 2、黄花菜肉丸汤

　　食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量

　　做法：

　　1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当的新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。

　　首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

　　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的黄花菜肉丸汤就做好啦。

　　可上桌享用，这样一道家常版的鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

　　 3、薏仁腐竹汤

　　材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

　　做法：

　　将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可

　　一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

　　功效：健脾胃，利水清肺

　　 4、莲子百合干贝水鸭汤

　　材料：

　　莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

　　做法：

　　莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时

　　功效：

　　清心火，养阴安神

　　 5、淮杞圆肉冬瓜汤

　　材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

　　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

　　淮山就是山药，营养丰富的`山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

　　功效：暖胃，健脾

　　夏季养生煲汤5例2

　　 开胃解暑汤：陈肾陈皮汤

　　● 做法：取腊鸭肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。

　　● 适用人群：适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。

　　 益气健脾汤：五指毛桃煲瘦肉汤

　　● 做法：取五指毛桃50克，芡实200克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

　　● 适用人群：适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。但感冒人群慎用。

　　 清热祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤

　　● 做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。

　　● 适用人群：适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。

　　 清心泻火汤：灯芯花莲子瘦肉汤

　　● 做法：取瘦肉500克、香菇200克、灯芯花10扎，带芯莲子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕等。菌菇需要提前浸泡一个小时；氽水去除肉的腥味。将清洗、泡发好的香菇、辅料一同入汤锅，先用大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上1.5—2小时。出锅前10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。

　　● 适用人群：心火旺盛的人群，常表现为失眠、心情烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。体虚或脾虚者少用。■

　　夏季养生煲汤5例3

　　 1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

　　做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

　　功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

　　 2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤

　　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

　　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

　　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

　　 3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤

　　材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

　　 4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼

　　材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

　　功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的`功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

六款夏季养生汤做法

1、冬瓜汤。取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。

2、银耳汤。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。

3、鹌鹑汤。材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。适合清热去湿，润肺化痰。

4、莲子鸡心汤。原料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。做法：鸡翅和鸡心洗净，放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后去浮沫，放入莲子，再加入各种香辛料，小火煲1小时，加入木耳，再加入盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。特点：夏天燥热，人们容易心烦，喝这个汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。

5、黄瓜汤。材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。做法：老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。此汤有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

6、冬瓜绿豆汤。原料：冬瓜200克，绿豆100克。辅料：姜片10克，葱段30克，盐3克。做法：冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

夏季养生汤谱大全

　　夏季是阳气最旺盛的时候，养生要顺应夏日阳盛于外的特点，多喝养生汤。下面我给大家介绍夏季养生汤谱，希望对你有用!

　　6款夏季养生汤谱

　　1：排骨冬瓜汤

　　原料：冬瓜200克，排骨500克。

　　制作：冬瓜留皮，先将排骨焯水去血沫，然后放入高压锅内煮20分钟，煮好后再放入冬瓜再煮5分钟即可。

　　2：板栗煲老鸡

　　原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。

　　制作：将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，焯水后待用;板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。

　　3：虫草花绿豆鹧鸪汤

　　材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，虫草花25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。

　　做法：把鹧鸪及瘦肉洗净，切大片，所有材料入锅，加入适量清水煎煮，水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。

　　4：丝瓜豆腐鱼头汤

　　材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

　　做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

　　5：山楂排骨汤

　　材料：山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

　　做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入锅内，加入适量清水，用猛火烧至水滚;然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味即可饮用。

　　6：牡蛎煲鹌鹁

　　原料：鹌鹑2只，干牡蛎4只，猪排50克，精盐6克，味精20克，清汤1500克。

　　制作：鹌鹑洗净后从用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。

　　夏季养生误区

　　1、多喝啤酒能解暑

　　暑热天，喝啤酒的确有一种凉爽的感觉。

　　多喝会使人感到口干咽燥、全身发热。

　　因为啤酒含有酒精，如一次喝得过多，进入人体的酒精含量就会过高。

　　如果不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉就会持续不断，口渴、出汗症状会加重。

　　2、晨练越早越好

　　许多人都认为夏季晨练越早越好。

　　在天亮之前或天朦朦亮的时候，空气并不清新，不利于健身。

　　据专家研究，在夏季早晨6时前，空气中的污染物最不易扩散，是污染的高峰期。

　　此外，日出前，由于没有光合作用，绿色植物周围并没有多少新鲜氧气。

　　太早晨练易患感冒，引发关节疼痛、胃痛等病症。故夏季晨练的时间不宜早于6时。

　　3、太阳镜颜色越深越能保护眼睛

　　许多人都认为太阳镜颜色越深越能保护眼睛，这种观点是错误的。

　　如果镜片颜色过深，会严重影响能见度，造成眼睛损伤。

　　最好选用能穿过15%至30%可见光线的太阳镜镜片，以灰色、绿色为佳。

　　4、空调应保持恒温状态

　　许多人在夏季使用空调时，习惯将温度定在某一个值上。

　　不断调节居室温度，可以使人的生理体温调节机制经常处于“紧张状态”。

　　从而提高人的适应能力和自我保护能力，不致于经常患感冒或其他居室病症。

　　当然，刚开始利用空调进行调节时，温度变化幅度应控制在3摄氏度至5摄氏度之间;

　　半个月后，幅度可逐渐提高到6摄氏度至10摄氏度。

　　温度变化也不要太突然，每次调节以1摄氏度至2摄氏度为宜。

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