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米饭二次加热会致癌?但这4种食物加热不要吃

发布日期:2020-09-08 17:44:53 来源:华佗医疗
指导专家:

伴随着社会的不断发展和进步,大家的生活水平提很,越来越多的人开始关注养生,很多人的健康观念都逐步提高,其中养生饮食是更为关注的养生方法。日常生活勤俭节约的人,每一次都是会把吃不完的食材保存,随后再继续加热再吃。但前不久曝出,白米饭二次加热会致癌,这个是真的吗?实际上要是米饭储存好就可以,因为白米饭不适合在常温状态储存,因为最容易滋长细菌,如果把白米饭放到冷藏室,完全可以再次加热吃的。但是医师再次提示,这4种食材不必加热再吃,常吃的确会出现致癌的风险。


1、芹菜

芹菜是日常生活中常会吃的一种蔬菜,并且也是一种营养成分极高的蔬菜,芹菜的吃法很丰富,但是一定要忌讳,芹菜千万别保存二次加热再吃,更不必长期置放。因为芹菜中含有很多的亚硝酸盐,如果置放时间越长,亚硝酸盐也便会越高,吃到身体后会转化成亚硝酸,它是一种被认可的致癌物质,因此一定要了解。

2、菠菜

菠菜也是一种常吃的蔬菜,其中是所有青菜中亚硝酸盐成分最大的,自然像其他青菜也不宜二次加热再吃,因为也含有很多的亚硝酸盐。长期性吃不但会伤害身体,还会有致癌的风险,一般隔夜菜置放3个钟头之上,就归属于隔夜菜了。

3、未煮熟的鸡蛋

鸡蛋的营养价值丰富,不但含有身体的所需要的营养元素,其中蛋白也是最丰富的,但是有的人吃鸡蛋,不喜欢吃全熟的鸡蛋,因为吃起来会口干,尤其是喜爱把蛋黄熬成半生不熟吃,口感很好。但是喜爱那样的吃要留意,未煮熟的鸡蛋千万别过夜,二次加热吃,因为本身未成熟的鸡蛋,就含有一定量的细菌,如果未煮熟置放越长,细菌便会变多,对身体的身心健康造成一定的伤害,还是提议吃全熟的鸡蛋。

4、海鲜

海鲜算作价格较为高的食材了,如果每一次烹制海鲜吃不完,很多人都喜爱保存,二次加热再吃,但是你清楚吗,海鲜实际上也是细菌的温床,如果未成熟的海鲜常吃,会对身体造成一定的伤害。此外海鲜本身就含有腥味儿,如果置放时间越长,不但腥味儿会加剧,并且还会危害口感,更关键的是细菌也会变多,常吃会对身体造成严重的伤害,乃至还会有致癌的风险。

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