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蔬菜界的“养胃大王”

发布日期:2020-11-25 18:38:41 来源:华佗医疗
指导专家:

胃不好的人都知道,要想把胃养好,胃病人有必要通过饮食来调理胃病。说到养胃,不得不说,养胃的蔬菜,很多人都知道,比如山药或者萝卜可以养胃透气,但是山药和萝卜煮起来时间比较长,尤其是山药有一种特殊的味道,有些人接受不了山药的味道。


生活中有什么一年四季都可以买到,价格便宜但是养胃效果好的蔬菜吗?其实蔬菜有两种,养胃效果非常好。经常吃它们可以健胃消食,让胃越来越强壮,就是白菜和秋葵。

大白菜和秋葵有养胃的功效,因为它们有这些营养成分。

一、大白菜。

白菜被称为蔬菜之王,白菜含有大量的蛋白质和脂肪、维生素、钙、磷等矿物质,以及大量的粗纤维。

值得一提的是,白菜的钙含量是所有蔬菜中最高的,一杯白菜汁的钙含量可以相当于一杯牛奶,所以经常吃白菜的人也可以预防缺钙。

大白菜含有大量的粗纤维,可以延长咀嚼时间,清洁口腔,锻炼牙齿,促进消化液的分泌,刺激人的食欲。进入胃后,能促进胃的吸收,加速胃的蠕动。所以吃白菜可以健胃消食,预防便秘。

二、秋葵。

秋葵富含维生素C和可溶性纤维素,对人体皮肤有很好的效果。此外,秋葵还含有果酸和乳聚糖,可促进胃的消化,治疗胃炎和胃溃疡,并保护摄入后的胃粘膜。

同时,秋葵的鲜嫩果实中还含有一种粘性物质和阿拉伯糖,以及鼠李聚糖、蛋白质和草酸钙。经常食用秋葵,可以帮助肠胃消化,增强抵抗力,强健肠胃。因此,消化能力不足或便秘和胃肠疾病的患者可以多吃黄秋葵。

虽然大白菜和秋葵都有健胃消食的作用,但食用时要注意一些禁忌。

1.白菜的禁忌。

因为大白菜中的粗纤维较多,对于一些胃肠功能特别差、慢性胃炎的患者,应该少吃大白菜,或者在煮大白菜的时候尽量把大白菜煮软,这样可以破坏大白菜中的一些粗纤维,促进消化吸收。否则,对于消化功能差、慢性肠胃炎的患者,吃白菜过多,也可能增加胃肠负担。

2.秋葵的禁忌。

秋葵适合任何年龄的人。但由于黄秋葵中粗纤维含量较低,且黄秋葵中的某些物质在高温下容易氧化,所以在食用黄秋葵时,建议冷煮或不要煮过头,用水焯水。这样可以最大限度的保证黄秋葵的营养。秋葵煮过头,秋葵的味道会不好,秋葵的营养也会减少。

秋葵和卷心菜是我们周围经常可以买到的蔬菜,对胃有很大的好处。需要养胃的人可以多吃白菜和秋葵。除了秋葵和卷心菜,我们身边还有很多对肠胃有好处的蔬菜,比如苋菜和南瓜。这些蔬菜对我们来说很常见。而且还有经常吃的蔬菜。

除了这些食物,平时多增加食物的种类,这样身体才会好。

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