名医指导 足不出户寻医问药
聚焦健康 权威的健康资讯
您的位置: 首页> 养生饮食> 素食者的日常饮食应该注意什么?

素食者的日常饮食应该注意什么?

发布日期:2021-10-31 18:12:06 来源:华佗医网
指导专家:

素食者是指不吃肉、家禽、海鲜等动物性食物的人。纯素、蛋素、乳素、乳蛋素等可根据不吃的食物类型细分。

素食者的饮食主要由谷类、土豆、蔬菜、水果、豆类、坚果、油等纯能量食物组成。由于缺乏动物性食物,如果食物搭配不合理,很容易出现蛋白质、维生素B12.n-3不饱和脂肪酸、铁和锌缺乏。

素食者一日三餐的安排应以谷类为主,食物多样,每天至少吃12种食物,每周至少吃25种。

每天吃250~400克谷物,其中全谷物100~200克。素食者每天应吃50~80克大豆或豆制品,5克发酵豆制品。

豆制品富含蛋白质,其中大豆含量最高,蛋白质含量高达35%~40%,大豆还含有多种有益健康的物质,如大豆异黄酮、大豆甾醇和大豆卵磷脂,发酵豆制品含有微量维生素B12。

每天吃5~10克海藻或蘑菇,海藻含有20和22碳n-3多种不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素,蘑菇富含矿物质和真菌多糖。

每天吃20克坚果,包括榛子、杏仁、花生、瓜子等,坚果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

每日食用油不得超过30克,食用油的主要成分是脂肪,为人体提供必需的脂肪酸,建议用大豆油和/或菜籽油烹饪,用亚麻籽油和/或紫苏油和橄榄油拌凉菜。


本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

关键词:

相关文章

狼疮肾炎能吃红枣吗?有什么影响

​对于狼疮肾炎患者是否可以食用红枣,这个问题还需要根据患者的个体情况来判断。狼疮肾炎是一种免疫性疾病,这意味着患者的免疫系统会对其自身组织产生炎症反应,因此患者的饮食要以缓解炎症反应为主要目的。此时,如果患者选择食用易引起免疫反应的食物,还是会加重病情,甚至对健康造成损害。

告别频繁咳嗽!这些食物有助于缓解不适

蜂蜜:蜂蜜被认为是一种天然的镇咳剂,它可以舒缓喉咙、减轻咳嗽。您可以选择将一勺蜂蜜加入温水中,或者直接吃一勺纯蜂蜜。此外,将蜂蜜与姜汁或柠檬汁混合,也是一种常见的缓解咳嗽的方法。姜汤:姜具有温暖身体、驱散寒气的作用,对于缓解咳嗽有一定的帮助。您可以将姜切成片或者切成丝,放入开水中煮成姜汤,加入适量的蜂蜜调味。喝姜汤不仅可以缓解咳嗽,还能促进血液循环,增强身体抵抗力。

怀孕初期吃什么补充营养 适合孕妇吃的6种食物

富含蛋白质的食物:1、鸡蛋:鸡蛋是蛋白质的良好来源,同时含有维生素A、D和矿物质。孕妇每天可以食用1-2个鸡蛋,以满足胎儿发育对蛋白质的需求。2、鱼类:鱼类富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸(如DHA)和维生素D。孕妇适量食用鱼类,有助于胎儿大脑和视网膜的发育。

拯救肠胃!饮食小心机,让你远离胃肠不适!

对于肠胃不好的人来说,饮食要保持规律。不可随意跳餐或饮食不定时,最好每天按时进食,建立良好的饮食习惯,有助于肠胃的稳定和健康。选择易消化的食物是关键。比如,选用煮、蒸、炖等烹调方法,避免油炸、油腻等刺激性食物,减轻对胃肠道的负担。多食用蔬菜、水果、粗粮等富含纤维的食物,有助于促进肠道蠕动,改善消化不良的情况。

名医问答更多 >

治精神分裂的舒思富马酸喹硫平说明书副作用是什么?

何金泉
何金泉 主治医师 郴州市第一人民医院

答:这个副作用和说明书一般来说在购买产品的时候都会有,还是要看一下是比较好的,这个副作用也是因人而异的,有些人会出现恶心呕吐,甚至还会影响到正常的食欲,所以说一定要在临床医生的指导下进行一些对症的治疗是比较好的,平时的时候注意养成好的生活饮食习惯。

为何吃了左旋肉碱后运动汗多? A:左旋肉碱对于减肥是有一定作用的,能够有效的促进脂肪的燃烧和蠕动,想要减肥的话可以通过节食结合运动的方式,不要吃一些油腻性,高脂肪高蛋白的食物,能够有效的避免脂肪的堆积。但是长期服用左旋肉碱会有反弹的可能性,而且对于肠胃的健康也会有一定的伤害,建议可以少量服用。

哺乳龙虾可以吃吗? A:哺乳期是可以吃龙虾的,龙虾中含有丰富的营养成分,富含优质的蛋白质,维生素,钙,铁等各种矿物质在哺乳期的女性通过吃龙虾,可以补充身体,全面的营养和钙质,但是在吃这些东西的时候要注意避免一次性吃太多,尤其是过敏人群,以免孩子有过敏的现象,而导致其他病情的发生。

2岁打什么疫苗? A:两岁需要注射乙脑减毒活疫苗,如果在一岁半打过甲肝灭活疫苗,需要在两岁的时候加强第2针。注射疫苗一定要在宝宝身体健康的状态下,如果宝宝出现有发热或者是有其他身体不适的情况下,就需要延长打疫苗的时间,必须病情好转后才可以正常的进行注射,通过注射疫苗可以有效的预防一些疾病的发生。

漂唇起疱疹怎么治疗? A:可以使用一些抗病毒的药物来进行治疗,起疱疹是由于病毒感染所造成的,有可能是体内感染,也有可能是在操作的过程当中所导致的,在清洗完局部皮肤之后,用棉签均匀的涂抹一些药物,再配合口服药物治疗,效果还是挺不错的,只是最近一段时间不可以吃刺激性的东西。