年纪大的人怎么补充蛋白质

蛋白作为人类必需的营养素之一，参与人体内每个细胞和重要器官的构成，对维持肌肉、骨骼和神经的稳定性，增强免疫系统功能，促进新陈代谢等都起着重要作用。与年轻人相比，老年人需要摄取更多的蛋白质来应对炎症、新陈代谢疾病，保持健康，促进疾病康复，减少衰老带来的危害。

但是，随着年龄的增长，许多人由于食欲下降等原因，蛋白质摄入量不足。下面是一些小方法，可以帮助你从你的饮食中获取更多的蛋白质。

老了，怎样补充蛋白质？可以尝试以下四种方法。

一、添加调味料。

高蛋白质食品的味道，可影响蛋白质的摄入量。可口的食物，有助于摄取更多的蛋白质，在加工鱼肉、禽类和瘦肉等食物时，适当加入调味料，使味道更鲜美可口。

二、加入干酪、坚果或种子。

芝士不仅含有丰富的蛋白质，而且含有钙和其他微量营养物质，包括维生素A,D和B12，它们还能帮助保持骨骼强壮。

果仁和种子是很好的植物蛋白来源，它们还富含健康脂肪、纤维、多种维生素和矿物质，可以减少患慢性疾病的风险，比如心血管疾病和2型糖尿病。

芝士，坚果和种子可以加在早餐的麦片或者沙拉里，但是坚果和种子不一定适合所有人，因为它们很难咀嚼，但是芝士的质地比较柔软，味道鲜美。

三、早饭吃鸡蛋。

蛋类营养丰富，易加工，易咀嚼，价格低廉，货架期长。吃得适度，平均每天最多吃1个鸡蛋，可以成为健康饮食的一部分。

然而，鸡蛋不一定适合每个人。由于鸡蛋含有较高的胆固醇，因此，根据美国心脏协会发表的《关于胆固醇与心血管风险的科学建议》，对于血脂异常的病人，尤其是同时有糖尿病或心衰危险的病人，应谨慎食用富含胆固醇的食物；对于胆固醇水平正常的老年人，应考虑到鸡蛋的营养益处和便利性，在总体饮食方式有利于心脏的前提下，每日最多可食用2个鸡蛋。

四、改吃高蛋白食物。

以酸奶或奶制甜点等高蛋白零食代替饼干、蛋糕等，不仅能帮助你摄取更多的蛋白质，还能提供很多的健康益处，比如提高骨矿密度。果仁，芝士饼干，花生酱等等都是不错的选择。

蛋白摄取不足会导致老年人的不良健康后果，包括肌肉和机能下降，以及骨密度和骨质减少，导致跌倒、虚弱和丧失活动能力的风险增加，应增加蛋白质摄取。但是，对于一些慢性疾病的患者，如老年肾病患者，在摄取蛋白质时，应该听取医务人员的意见，控制蛋白质的摄取，避免加重肾脏的负担。

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